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2021年10月 6日 (水)

「お食事処 狩人」 (宮城県栗原市)

以前から気になっていた 「お食事処 狩人」 にやっと行ってきました。ここの一番人気の 「熊そば」 は、噂通り絶品でした。超美味かったです!!

予約が必要ですが、熊肉の刺身や鹿肉のステーキなどもあるそうです。今度は、予約して熊肉の刺身を食べに行きたいと思ってます。(笑)

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宮城県栗原市栗駒にある 「お食事処 狩人」   老夫婦が二人で切り盛りしています。

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これが一番人気の 「熊そば 」  (1,100円) ライスはサービス

熊の骨と内臓で出汁を取ったという、熱々でコクのあるピリ辛のスープに、臭みのない熊肉5~6切れが入ったコシのある田舎そばです。スープ表面の熊肉の脂が熱を逃さず、最後までアツアツの味を楽しめます。熊肉はカロリーが低く、コラーゲンを豊富に含んでいるとのこと。いやー、噂通り絶品でした。

傍らに置かれた感想ノートをみると、全国からお客さんが来ていることが分かります。さもありなんと思いました。

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ライスは、そばの熊肉を乗せ、そばツユをかけて雑炊にして食べるとのこと。これもまた、最高に美味かったです。

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店内はこんな感じです。 まるで宮澤賢治の童話の世界!!  

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店内には、熊のはく製や熊の毛皮が飾ってありました。

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店内にあった写真。  店内の写真は、許可を得て撮影しています。

75才くらいの店主 (写真左端) は、現役バリバリの熊ハンター、狩人です。地元の栗駒山山麓や岩手県、秋田県まで行ってハンティングをしてくるそうです。自分で獲った熊を解体して食肉にしてるからこそ美味いのだと思いました。

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